executive şef

Alaturka Restoranlara Modern Bir Dokunuş

Alaturka Restoranlara Modern Bir Dokunuş

Sarışın’ın Kurucu Ortağı ve Executive Şefi Ersan Şen, farklı yörelere ait spesiyalleri farklı bir üslupla sunuyor. Yemek sektöründe 25 yılı geride bırakan Ersan Şen, alaylı…
Lokal ve Enternasyonal Lezzetler

Lokal ve Enternasyonal Lezzetler

20 yılı aşkın süredir yemek sektöründe hizmet veren The Grand Tarabya Executive Şefi Selçuk Gönen, Bolu Mengenli şeflerimizden biri. Meslek lisesinden mezun olduktan sonra Nişantaşı’ndaki…
Önce Hayal Ediyor Sonra Sunuyor

Önce Hayal Ediyor Sonra Sunuyor

Akdeniz mutfağının özgün baharatlarıyla çeşnilendirilmiş Yunan lezzetlerini, eski Yunan mimarisinin modern ve şehirli yorumuyla birleştiren Greecology, İstanbul’da Maslak 1453 bünyesinde hizmet veriyor. Greecology’ye ruhunu veren,…