ŞEFLERİN MUTFAĞI

Farklı Bir Konsepte Yatırım Yaparak İlerliyor

Farklı Bir Konsepte Yatırım Yaparak İlerliyor

Üniversitesi’nde aldığı eğitimin ardından Kuzguncuk’ta faaliyet gösteren Noop’u kurdu. Pancake ve değişik kahvaltı alternatiflerinin olduğu farklı bir lezzet konsepti tasarlayan Yüksel; doğru tekniğe, kaliteye yatırım…
Ankara’da Karadeniz Mutfağı Esintisi

Ankara’da Karadeniz Mutfağı Esintisi

Trabzon doğumlu olan Refik Bektaşoğlu, Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinin sunulduğu Taka Karadeniz Mutfağı’nın işletmecisi... Restoranın Konya ve Ankara’daki şubelerinde 4 kardeş hep birlikte çalıştıklarını anlatan…
Tost Deyip Geçmeyin!

Tost Deyip Geçmeyin!

İstanbul Kadıköy’de 3 aydır hizmet veren Tost Akademisi; Barış Akağaç, Onur Çaytaş ve Savaş Kale ortaklığında kuruldu. Tost kültürüne farklı bir bakış açısıyla yaklaşan üçlü,…
Türkiye’den Dünyaya Açılacak

Türkiye’den Dünyaya Açılacak

Türkiye’nin ödüllü şeflerinden biri olarak ülkemizi dünyada başarıyla temsil eden Cheffood Kurucu Şefi ve Sahibi Mustafa Baylan, yerel ürün ve yerel yemek araştırmalarıyla dikkat çekiyor.…
Bu Lahmacunlara Dikkat!

Bu Lahmacunlara Dikkat!

Çinili Taş Fırın’ın kurucusu ve şefi Kerim Özevin, kendisine ait özel bir reçete ile hazırladığı lahmacun spesiyalleriyle müdavim kitlesini hızla artırıyor. İstanbul Kadıköy’de, Serasker Caddesi’nde…
Lokal ve Enternasyonal Lezzetler

Lokal ve Enternasyonal Lezzetler

20 yılı aşkın süredir yemek sektöründe hizmet veren The Grand Tarabya Executive Şefi Selçuk Gönen, Bolu Mengenli şeflerimizden biri. Meslek lisesinden mezun olduktan sonra Nişantaşı’ndaki…